250 g de macarrão integral cozido
750 mL de água
2 colheres de sopa de amido de milho
5 colheres de sopa de extrado de soja
1 cubo de caldo de legumes
noz moscada
100 g de cogumelos de paris
250 g de shimeji
200 g de shiitake
Modo de preparo:
Bater no liquidificador: água, extrado de soja, cubo caldo de legumes, amido de milho.
Aquecer numa panela um fio de azeite, acrescentar a mistura do liquidificador. Mexer sempre para não empelotar.
Ferver os cogumelos, escorrê-los e acrescentar ao molho branco. Acrescentar o macarrão.
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