Macarrão assado

Ingredientes:
 molho de tomate ( uns 600mL)
 macarrão cabelo de anjo sem ovos
 mandiokejo firme.
Modo de preparo:
Em uma assadeira, coloque azeite, molho de tomate. Coloque os ninhos de macarrão, mais molho e por cima de cada ninho, uma porção generosa de mandiokejo. Coloque orégano e asse por 25 min em forno pré-aquecido. ·

Nhoque recheado com mandiokejo

Ingredientes:
2 xícaras de mandioca cozida e amassada
2 colheres de sopa de mandiokejo
2 colheres de sopa de amido de milho
sal
Para o recheio:
 mandiokejo congelado e cortados em cubinhos
Preparo
Misture todos os ingredientes da massa. Pegue uma pequena quantidade e coloque o cubinho de mandiokejo. Leve para cozinhar em água fervente, quando "subir", retirar da água e escorrer. Coloquei mais mandiokejo ralado por cima e levei 20 min. no forno.

Pizza " de liquidificador"

Ingredientes da massa:
1 envelope de fermento instantâneo
1 colher de sopa de sal marinho
1 colher de sopa de açúcar cristal
1 xícara de água morna
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de trigo ( sempre misturo integral)

Misturar os ingredientes nessa ordem.
Colocar em forma untada, espalhando com a ajuda de uma colher.
Assar por 15 min.

Recheio:
1 receita de mandiokejo firme
1 maço de rúcula
tomate seco a gosto
1 cebola em rodelas
azeite
tomate em rodelas
orégano e mangericão

Comecei  distribuindo o mandiokejo por toda a superfície da massa. Espalhei a rúcula, tomate seco e tomate.
Finalizei com a cebola em rodelas, colheradas de mandiokejo, orégano, manjericão e azeite.
Levar ao forno.