quarta-feira, 22 de maio de 2013

Bolinhos de massa de mandioca recheados com mandiokejo

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de mandioca cozida e amassada
3 xícaras de água
1 cebola média em cubinhos
2 dentes de alho picados
sal
noz moscada
1 1/2 xícara de trigo
2 colheres de sopa de óleo
Refogar a cebola e o alho no óleo.
Acrescentar a mandioca e temperos.
Colocar as 3 xícaras de água. Deixe ferver poe 3 minutos.
Coloque todo o trigo de uma vez. Mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela.
Espere amornar e sove.

Recheio:
Mandiokejo preparado do modo "firme", com metade do óleo indicado. Congelar e cortar em cubos. Salpicar orégano.

sexta-feira, 17 de maio de 2013


 
Bolinhos de mandiokeijo
1/2 xícara de mandiokeijo preparado (firme)
3 colheres de sopa de polvilho doce
3 colheres de sopa de polvilho azedo
sal
óleo para fritar
Misture tudo e modele os bolinhos com a ajuda de duas colheres. Frite em óleo quente.
Fica crocante por fora e super macio por dentro. Uma delícia!!!
As fotos não ficaram muito boas, mas o bolinho ficou demais!!!