Batatas com "queijo"

Comprei o "queijo" no quebra cabeça
Muito fácil de fazer,  saboroso e o melhor: Vegan!!!
Além do queijo, comprei hambúrguer de quinua e de aveia, nos sabores: sipuli, mexicano e italiano.Todos ótimos!!

 Ingredientes:
Batatas grandes, cortadas no sentido do comprimento em fatias de uns 7 mm
1 receita de mandiokejo
Azeite
Pimenta moída na hora

Cozinhar as fatias de batatas no vapor, deixando-as al dente.
Untar uma forma com azeite, arrumar as batatas e colocar o mandiokejo por cima.
Assar por uns 20 minutos.