Macarrão com shitake

Ingredientes:
250 g de macarrão sem ovo cozido al dente
4 tomates cortados em pedaços médios
5 cogumelos shitake frescos e cortados em lâminas
azeite
orégano
cebola e alho
sal
tofu defumado e ralado
Refogue a cebola, o alho e o cogumelo no azeite.
Acrescente os tomates, cuidado para que eles não desmanchem...
No final salpicar orégano e regar com azeite.
Acrescentar ao macarrão.
Polvilhar o tofu defumado.