Esfihas

Ingredientes:
800g de farinha de trigo (pode ser uma parte integral)
200 mL de óleo vegetal
50 g de fermento biológico
425 mL de água morna
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal

Misturar o fermento, o açúcar e o sal até dissolver.
Acrescentar o óleo e a água morna.
Colocar aos poucos a farinha de trigo.
Abrir a massa com um rolo. Cortar em círculos, acomodando o recheio bem no meio. (Não colocar muito recheio).
Assar em forno pré aquecido.
Sugestão: acrescentar gergelim sobre as esfihas.
Dicas de recheio:
Brócolis refogado, pts refogada ou até recheios doces como goiabada em pasta ou pedaços de chocolate.