Massa:
2 xícaras de mandioca cozida e amassada
3 xícaras de água
1 cebola média em cubinhos
2 dentes de alho picados
sal
noz moscada
1 1/2 xícara de trigo
2 colheres de sopa de óleo
Refogar a cebola e o alho no óleo.
Acrescentar a mandioca e temperos.
Colocar as 3 xícaras de água. Deixe ferver poe 3 minutos.
Coloque todo o trigo de uma vez. Mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela.
Espere amornar e sove.
Recheio:
Mandiokejo preparado do modo "firme", com metade do óleo indicado. Congelar e cortar em cubos. Salpicar orégano.
